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 黄山毛峰,中国十大名茶之一。50年代起即为外事礼茶。1999年春,江泽民主席委托朱镕基总理馈送恩师的茶就是黄山毛峰。2007年,胡锦涛主席出席在俄罗斯举办的"中国国家年"展览会上,赠送普京总统的国礼茶中,黄山毛峰即荣列其中。

好茶择地而生,黄山毛峰主产于黄山风景区及毗邻的汤口、充川、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等产地品质尤佳。

特级黄山毛峰,叶芽匀齐壮实,外形俏似雀舌,白毫显露,色如象牙,鱼叶金黄。

- 品鉴方法

品饮黄山毛峰,一般使用透明玻璃杯,亦可使用带托茶碗或宜兴紫砂茶具。使用茶杯透明直观,能使冲泡者欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的茸毫,领略清新的茶香。

一般一次投入3-5克茶叶,茶水重量之比约为1克:50-60毫升,投茶后,以75-85度开水冲泡,三分钟后即可品饮。

黄山毛峰一般可冲泡三次。

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